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元祖・旭川ラーメン
元祖・旭川ラーメン！とってもインパクトのあるのれんだ。もちろん、旭川を代表するラーメン店で、豚骨丸骨・鳥ガラ・海産物・野菜をじっくり煮込んだスープが特徴。これには四半世紀にわたる経験がにじみ出ている。店一番の人気はやっぱり正油ラーメン、オリジナルのブレンドがキメ手のみそラーメン、スープのグレードが伝わる塩ラーメンに加え、五目ラーメンもお勧めだ。

ラーメン処・旭川屋
とんこつをベースにした、個性派ラーメン。上品な風格あるチャーシューとこだわりのスープがからみ、新しい時代の旭川ラーメンの誕生です。あさひかわラーメン村新登場の自慢の味をお楽しみ下さい。他に、塩ラーメン、みそラーメンもお勧めいたします。

ラーメン村・宝龍
ここ宝龍の店主は、こよなくラーメンを愛すがうえ、今でも一日一度はラーメンを食べている真のラーメン職人だ。お客さんの「うまい！」という一言を楽しみに２２年、昔風の親しみやすい味を求めて腕をふるっている。また、お客さんに喜んでもらえるために新作ラーメンにも注目したい。お勧めは、正油ラーメンとみそラーメン。

※現在「さいじょう」さんに変わってます

ラーメンの・森
ラーメン村では平成元年創業と一番の若手だが、店主は３０年のキャリアがある。その店主がいつも元気で笑顔で元気良く応対してくれる。豚骨をじっくり煮込んだ本格的なコンソメスープが自慢、スープと相性のよい麺は特別発注している。また、お客さんを迎えるには、清潔が第一とも店主は言っている。お勧めは、まず正油ラーメンからとのこと。私も、とうぜん正油だ。

旭川ラーメン・夢想連
自然で飽きのこない本物の味にこだわり、原材料から吟味して手間ひまかけてじっくりと仕上げたスープがとびきりの自慢。老若男女、どんなお客様にも満足いただけるように、こってりスープとあっさりスープの２タイプからお選びいただけます。

らぁーめん堂・なきうさぎ
昭和の初め温泉と渓谷で有名な層雲峡で「登山軒」というラーメン店から、コクがあってまろやかなスープと共にこのラーメン村にやってきた。細めのちじれ麺はオリジナルで、スープとのからみを意識している。チャーシューはやわらかく、いくら食べても飽きの来ない味だ。お勧めは正油・チャーシュー麺と塩・チャーシュー麺。

らーめん・山頭火
スープの見た目は、正油とはいえ豚骨スープそのものにも見える。ところが豚骨スープと正油と絶妙にマッチしてマイルドな味である。そして、ここの店主は人さまに食べていただくなら、下ごしらえから手間ひまかけて当たり前。リキんで個性を主張せず、ただ、食べられる物にこだわって。子供を思う親心のようにやさしい気持ちで、ひとつひとつていねいに仕上げてる、と言っている。お勧めは、やっぱり正油ラーメン。

らーめんや・天金
大き目の丼に、たっぷり盛ったスープは、豚骨・鳥ガラをじっくり時間をかけて煮込んでいます。見た目はコッテリですが、味わいは意外とまろやかです。定番は正油、塩はシンプルでスープの味わいがストレートに楽しめます。味噌はほんのチョッピリ辛目です。時間を掛けてコトコと煮込んだ自家製チャーシュウは、見た目は悪いですが地元旭川産の醤油がしみて、おいしくいただけます。

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